用料
鸡爪 | 适量 |
鸡中翅 | 6只 |
叉烧酱 | 1勺 |
小粒冰糖 | 5颗 |
姜 | 3片 |
辣椒 | 1根 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
鸡粉 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
叉烧酱鸡爪的做法
先将鸡爪鸡中翅加姜香料辣椒切半放锅里煮10到15分钟
煮好捞起洗干净
锅烧热放油下鸡爪中翅小火炒一会放叉烧酱,酱油,老抽,冰糖,适量盐,吃辣的可以加刚才一起煮的时候的那个辣椒,调料炒了一会加一点点鸡粉,下水焖煮
水开后小火焖煮,中间要不停翻一下,直到汤汁浓稠,有高压锅的情况下,调料炒了一会后直接下高压锅压一会会更快
好了,收汁开吃。我这个加的酱油有点多了所以颜色不大好看,高压锅压出来的颜色会更好看。味道一样美美的。