东北油豆角炖排骨的做法和图解,东北油豆角炖排骨怎么做更好吃

吃了一次东北菜馆。就迷上了这个菜，饭店里的比较油腻，不知是油的问题还是怎么样，自己尝试着做了一次很好吃呢。又进行了改良，这次再做就拍了照片，与大家分享一下。

用料  

东北油豆角炖排骨的做法  

1. 排骨开水烫一下，控干水分。

2. 油豆去梗洗净

3. 玉米切小段

4. 锅中少许油，放入白糖

5. 炒至琥珀色

6. 放入排骨煸炒

7. 料酒

8. 老抽

9. 调料

10. 加入开水，先将玉米和排骨一起炖40分钟（铸铁锅）高压锅15分钟就好。

11. 排骨炖到八分熟放入油豆角，根据汤的口味放盐，再接着炖10分钟。

12. 开盖收汁就可以出锅了。

小贴士

排骨不要冷水洗，那样不但洗不干净还会影响口感。