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一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的一次性发酵的奶香小餐包做法

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一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 400克
牛奶 150克
奶油 60克
蛋液 35克
酵母 5克
50克
炼奶 30克
5克
黄油 30克

一次性发酵的奶香小餐包的做法  

  1. 除黄油以外的所有材料入主锅30秒速度3-6混合

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第2张
  2. 启动揉面模式3分钟揉面,看下面团的效果,这时候很柔软,水分刚刚好

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第3张
  3. 加入30克黄油揉面模式5分钟

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第4张
  4. 取出排气滚圆松弛15分钟

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第5张
  5. 分成16份,每份48克左右,进行发酵

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第6张
  6. 发到2倍大

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第7张
  7. 刷上蛋液,点上芝麻,放入预热好的烤箱

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第8张
  8. 中层,180度20分钟

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第9张
  9. 香喷喷的奶香面包出炉了

    一次性发酵的奶香小餐包的做法步骤图 第10张
TAGS:奶香小餐
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