酸奶小餐包—一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包—一次发酵做法

用料  

酸奶小餐包—一次发酵的做法  

1. 酸奶，牛奶，淡奶油，鸡蛋，酵母，糖加入主锅，2分钟/37度/速度2。

2. 加入高筋面粉，盐，30秒/速度3-6混合。

3. 加入切小块的黄油，揉面键5分钟。

4. 将面团平分16份，大约50g一个

5. 每个面团搓圆，烤盘尺寸三能28*28，放在烤箱发酵至1.5-2倍大小。

6. 发酵至2倍大小，烤箱预热，表面喷水，撒上杏仁片，175度烤20分钟（根据烤箱差异微调）。

7. 一次发酵的味道也很好哦。