巴斯克蛋糕之前也做过,最近迷上了奥利奥饼干,然后就想着把奥利奥饼干碎加入巴斯克蛋糕中试试,发现味道还不错,相比原味的更多了些奥利奥饼干的味道。
用料
奶油奶酪 | 240克 |
奶油 | 140克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 80克 |
玉米淀粉 | 6克 |
奥利奥饼干碎 | 20克 |
奥利奥巴斯克重芝士蛋糕的做法
材料称量准备好。
奶油奶酪提前拿出室温解冻,没有解冻的也可以直接隔热水软化,我直接奶油奶酪、奶油和细砂糖倒入干净的盆中隔热水软化。
软化好的奶酪搅拌均匀后放一旁晾凉。
烤箱220度开始预热。晾至手温的奶酪糊中加入鸡蛋。
用蛋抽搅拌均匀。
筛入玉米淀粉。
搅拌均匀。
最后倒入奥利奥饼干碎。
搅拌均匀即可。
混合均匀的奶酪糊倒入提前铺好油纸的六寸戚风模具中。
震一下气泡后放入预热好的烤箱中,烤箱有四层,放在中下层,即倒数第二层。
220度烤30分钟,每个烤箱的脾气都不一样,要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
烤好的巴斯克蛋糕。
巴斯克蛋糕热的时候摇起来是duangduangduang的。
晾凉后的巴斯克蛋糕盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜后口感会更好哦!
冷藏了一夜的巴斯克蛋糕。
加了奥利奥的巴斯克蛋糕味道又是另一番风味!