Cheesecake Factory Oreo Cheesecake 奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Cheesecake Factory Oreo Cheesecake 奥利奥重芝士蛋糕做法

国外网址扒来的 原方地址在这里

奥利奥和芝士蛋糕的合并 我觉得的是我做过的已经吃过最好吃的cheese cake

如果不爱奥利奥 直接不加也可以 本身重乳酪就很好吃

这个是9寸的方子 如果6寸 根据君之转换方法 所有配料乘0.44

用料  

Cheesecake Factory Oreo Cheesecake 奥利奥重芝士蛋糕的做法  

1. 首先把9寸蛋糕模表面涂一些油

2. 奥利奥饼干放入食品袋或者厚的保鲜袋中，用擀面杖擀碎，或者直接硬物敲碎。越细口感越好
   黄油微波炉融化，把敲碎的奥利奥拌入。倒入模中，压实，放入冰箱冷藏

3. 室温软化的奶油奶酪用手持搅拌机低速打发，直至 light and fluffy （原谅翻译无能。。）

4. 分次加入糖，鸡蛋，香草精，盐，面粉。每个成分也要分次加，直至搅拌均匀再继续加下一个成份

5. 加入酸奶油，搅拌混合物。按个人口味加入适量chopped 奥利奥 （这里不需要太碎，因为想要奥利奥大块的口感）拌匀

6. 把拌好的内陷，倒入之前冷藏的饼底中。325F，165C 烤60-70分钟。或者直至轻微摇晃模子时，中间内陷轻微晃动

7. 关掉烤箱，把烤箱门打开一个缝，让蛋糕在里面静置1个小时

8. 最后把蛋糕拿出，放入冰箱冷冻或者冷藏24小时。如果冷冻，吃之前要提前1个小时左右拿出来。

9. 如果需要裱花，冷藏的淡奶油，在冰上加糖打发，至硬。放入裱花袋，根据自己喜好裱花。最后撒上奥利奥饼干碎

小贴士

据说这个方子推荐一定要冷藏24小时，风味更好

奥利奥去芯不去芯都可以。我嫌麻烦就没有去。原方没有去

酸奶油没有可以用希腊酸奶代替