奥利奥芝士条（重芝士）的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥芝士条（重芝士）做法

这次一共做了3种芝士条，配方微调了比例。口感各有千秋，天冷是个吃芝士的好季节哈。别错过

用料  

奥利奥芝士条（重芝士）的做法  

1. 1、将奥利奥与融化的黄油混合

2. 2、慕斯圈底部包裹锡纸，将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈中压实，放入冰箱冷藏定型

3. 3、将充分软化的奶油奶酪与软化后的黄油用刮刀压拌均匀

4. 4、加入白砂糖搅拌至没有明显糖的颗粒，换成蛋抽搅拌

5. 5、一次加入蛋黄，柠檬汁，淡奶油和玉米淀粉，没添加一种食材都要充分搅拌均匀后再加下一种

6. 6、搅拌好的芝士糊应该是细腻没有颗粒的

7. 7、将一部分芝士糊倒入到模具中，以芝士糊填满饼底为准，撒上奥利奥碎。

8. 8、将奥利奥饼干的夹心刮掉

9. 将奥利奥饼干摆放在蛋糕表面

10. 10、烤箱160度，无需水浴，30到35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。

11. 脱模后，刀烫一下，切条即可

小贴士

1、奶油奶酪软化要充分
2、奶油奶酪搅打后要细腻，如果有气泡可以过滤一下
3、如果加厚饼底，芝士糊中的奥利奥碎可以省略掉