健身轻食：无油无糖高筋黑全麦粉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的健身轻食：无油无糖高筋黑全麦粉欧包做法

特别好吃特别好吃😊用料也超简单！

🌟我不知道你们失败的原因，因为我每隔几天就会做一次，因为老公很爱吃我做的欧包！早餐标配！假如做不好，还发出来，骗人玩吗？

别说什么全麦粉发不起来做不好什么的话，我做出来了！而且是纯纯的黑全麦粉！

酵母，就是普通的安琪5g一袋的酵母！

水的克数，看着自己的面粉来，具体多少按筷子不费劲可以搅成团为佳，别一次性加水，预留一下。


今天2021年1月3号，我重新更新了一下，大家有不明白的可以评论区问我~

用料  

健身轻食：无油无糖高筋黑全麦粉欧包的做法  

1. 我常备的：核桃/黑巧/枣/葡萄干，剪或者切成碎块儿，大小随意;

2. 🐾温水三十六七度的样子，把两袋酵母10g倒入后静置，等着溶解以后搅拌均匀！
   
   🐾把面粉800g倒入，用筷子搅，可以加预留水，没有干粉后可以用手稍微揉几下，成团即可！盖锅盖或者保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天做时取出即可！
   
   🐾图片上的是第二天从冰箱拿取出来的状态：手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩就发好了；假如没有发好，就在温暖处放置继续发酵成功为止；
   
   
   

3. 取出来揉几下后分两个或者三个面团，上面盖盆或者保鲜膜继续醒发一会儿；

4. 🐾用手推压成长扁片，把干果均匀撒在上面，从上往下卷，卷紧一点成柱状；

5. 🐾准备烤盘，油纸，把面包胚放入，中间也隔油纸防止粘连，入烤箱发酵35°四十分钟(夏天减短一些时间);
   ⚠️具体得看发酵程度：用手指肚蘸面按一下，有轻微回弹就差不多了，这个也靠感觉，慢慢琢磨吧，我也是做了N多回才有手感；

6. 这个是分了三个的；

7. 🐾发酵好后撒粉割包，入烤箱165℃  40分钟，这个温度烤出来柔软一些；滴后五分钟再出炉；
   我的烤箱自带预热功能，所以，跟做的各位看自己的烤箱来定时间吧～
   

8. 😄出炉了，放凉架上晾凉切片，吃不完的冰箱冷冻❄️！吃时拿出来放烤箱170°10分钟就ok了～

9. 这个是三个的，没有花样哈哈我自己做着吃很少讲究仪式感；

10. 一个里面我夹了奶酪片；

11. 一个正常😄

12. 这个是分三个面包胚做的，切出来相对小点。