用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 齐亚籽 | 25克（随意两大勺，增加营养，不加也行) |
| 白芝麻 | 25克(随意两大勺，增加香味，不加也行，黑芝麻也行) |
| 盐 | 2克 |
| 耐高糖酵母 | 2克（少一点少点讨厌的酵母味） |
| 水 | 200-220克 |
| 麦芽精 | 5-10克(一勺)增加韧性和麦芽味，不加也行 |
无糖无油全麦欧包-轻食很香（美善品版）的做法
在搅拌器里，（我用的是美善品），加入水➕酵母➕麦芽糖，1分钟/37度/速度2，拌匀后，静置1分钟(夏天温度可不调）。
将高筋面粉➕全麦粉➕齐亚籽➕白芝麻➕盐，搅拌均匀。倒入主锅。1分钟/0度/速度3，后6分钟揉面键。
![无糖无油全麦欧包-轻食很香（美善品版）的做法步骤图 第2张]( "无糖无油全麦欧包-轻食很香（美善品版）的做法步骤图 第2张")
面团出锅，一次发酵1.5小时。
发酵结束，不排气（千万注意不要排气），将面团撒上高筋面粉（散粉），小心放入造型用的用散粉撒了各处的发酵篮（没有发酵篮就随便放置大的容器里），二次发酵1.5小时。（发酵的温度都在28-30度，保持一定湿度，可考虑在烤箱内放一盆热水发酵，最好放入发酵箱）
把面团小心倒出发酵篮至烤盘（烤盘下最好放一张烤油纸），撒上散粉，用面包整形刀整出点花纹（只要手法轻，你想怎么整的文艺好看就怎么整，你开心就好）
烤箱预热230度，放入烤30分钟。中途上色（所谓上色就是白色面团的颜色变焦色）差不多了就盖层锡纸，以防颜色太焦。
因为无糖无油，放置2周都可以。吃的时候，口感更好的就是切一片，稍喷点水，用多士炉烤2分钟，抹上点自制果酱，配一杯自制奶茶，所有的幸福感就都在了😄自制才温暖啊……
![无糖无油全麦欧包-轻食很香（美善品版）的做法步骤图 第3张]( "无糖无油全麦欧包-轻食很香（美善品版）的做法步骤图 第3张")
