超级简单,很难翻车,颜值逆天,酸甜可口的菠萝烤鸡来啦。在这个菠萝当季的时令里,赶快DYI起来吧!
用料
以下是腌制鸡腿的酱汁所需材料 | |
2勺 生抽 (不是那种喝咖啡,吃点心的勺啊,西餐厅的吃饭喝汤用的那个勺哦) | |
60毫升 蜂蜜 | |
60毫升 罗望子酱汁 | |
2 个蒜瓣 | |
一勺 芝麻油 | |
以下是食材 | |
5个 鸡边腿 | |
1 个 菠萝 | |
一个 红椒 | |
300克 芦笋 | |
300克 板栗小番薯 |
酸甜开胃泰式菠萝烤鸡腿的做法
请把酱料所需的材料一起混匀。蒜瓣要弄成蒜末加入酱汁。
这是我用的罗望子酱,用光了,所以只能上空瓶。那个啥宝上搜一下。很常见的。
鸡腿解冻后,每个上面划几刀,容易入味。把上面做好的腌制酱料倒入鸡腿里,放入冰箱,腌制一个晚上哦。我是差不多腌了15个小时。中间,我把鸡腿的位置翻动过,便于入味均匀。
腌制好了后,拿出冰箱,放置回暖至室温。把红薯,红椒,芦笋和菠萝清洗准备好。
烤箱预热至180度,把鸡腿放置于烤箱中层。腌制鸡腿的酱汁不要扔掉,可以倒一半在鸡腿上。鸡腿入烤箱后20分钟,再把小番薯加进去。为了鸡腿的颜值,一定要注意鸡腿的上色程度哦。如果感觉温度太高,或是上色太快,可以把烤箱温度降低一些。每个烤箱脾气秉性各异,所以,我给出的温度和时间都只能是参考,不是绝对的。
我的小番薯大约是烤了15分钟就熟了。然后我就放入菠萝,芦笋和红椒,浇上了剩余的酱汁,入烤箱,再次烤了10分钟。
大功告成!没有滤镜,颜值已经爆表。放置一会,可以开动啦。
小贴士
基本上,只要不烤糊,就不可能翻车了。蔬菜其实也可以换成你自己喜欢的,但是不要换成那种水分比较多的蔬菜,否则影响口味。