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健身餐菜花炒饭的做法和图解,健身餐菜花炒饭怎么做更好吃
特别好吃的“猪食”lol用塑料袋是因为家里没有这么大的饭盒！碳水：剩的煲仔饭蛋白质：煮鸡蛋，煲仔饭里的火腿肠腊肉，煎三文鱼其他菜菜：煮口蘑，胡萝卜，长茄子，菜花，豌豆调味品：盐，一勺子酸菜底火锅底料或任何喜欢的酱料用料花菜个鸡...
02-19 -
端午节～绿豆糕～的做法和图解,端午节～绿豆糕～怎么做更好吃
自己做的果然很好吃～用料绿豆1000g水冰糖500g端午节～绿豆糕～的做法绿豆先蒸熟捣烂成泥入锅炒最后拿模具压小贴士只有最后的成品～...
10-08 -
起沙挂霜柚子皮糖的做法和图解,起沙挂霜柚子皮糖怎么做更好吃
柚子浑身都是宝，柚子皮可以做菜吃也可以做柚子皮糖，可以当做馋嘴小零食更重要的是具有化痰止咳的功效用料柚子皮两个柚子的柚子皮冰糖（可以用白糖代替，但需减少用量）350g(大约4.3寸饭碗一碗又三分之一)清水350g(大约4.3寸...
09-06 -
热干面的面条（吐血正宗版）的做法步骤及图解,美味正宗的热干面的面条（吐血正宗版）做法
如果你和我一样，是漂泊异乡的武汉姑娘伢，热干面狂热爱好者，对面条的口感有很高要求，那么这个食谱，将会是你最好的朋友！热干面调料易得，而正宗碱水面难寻，且食且珍惜吧：）家庭做碱水面，我试过不下十种水、盐、小苏打（食用碱）不同比例...
08-09
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吐司世家-（5）樱皇日式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司世家-（5）樱皇日式吐司做法
配方和工艺流程来自南顺面粉用料樱皇粉300克干酵母3.5克糖30克盐5克炼奶15克蜂蜜12克淡奶油60克水175克水黄油30克吐司世家-（5）樱皇日式吐司的做法除黄油、盐之外所有原料一起放进搅拌机慢速搅打约4分钟高速搅拌至7成筋...
12-12 -
皇后吐司怎么做才好吃的家常食谱，美味的皇后吐司烹饪技巧
上周做了公主吐司后，好多小伙伴说对皇后吐司感兴趣了，趁热打铁，那这周就做皇后吐司吧！配方我用的野上智宽大师的配方，这吐司做出来挺松软的，因为整形不同于我们以往的两次擀卷。这次整形没用擀面杖，就是用手排排气滚滚圆就好...
06-02 -
日式吐司怎么做才好吃,最正宗的日式吐司制作方法
软绵绵的吐司用料日式吐司粉250克奶粉20克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个糖20克盐3克黄油27克450克吐司模具1个日式吐司的做法准备好所有材料把干洗材料搅拌下加入蛋黄和水搅拌下放入厨师机先慢速搅拌等充分融合后快速档打5...
03-05 -
日式吐司~北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的日式吐司~北海道吐司做法
这个北海道吐司是纪娟的原方子，真的很好吃，棉花那么柔软，组织特别细腻，我认为可以称为~勾魂吐司，吃完饭了，还掰点来吃。最重要的是，小朋友很喜欢吃呢~450克吐司模具的量，感觉粉有点多，吐司发的好高，16cm。用料中种面团:高筋面粉...
02-28 -
日式生吐司怎么做才好吃的家常食谱，美味的日式生吐司烹饪技巧
换算了一下250g的用量，自用用料汤种部分高筋面粉10克水50克主面团部分汤种17克（20克）高筋面粉250克（300克）水125克（150克）酵母3.5克盐2.5克（3克）糖29克（35克）蜂蜜17克（20克）炼乳17克（20克）黄油33克（40克）奶粉（可不放）10克日式生吐司的做...
02-21 -
日式生吐司（汤种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的日式生吐司（汤种吐司）做法
写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比普通的黄油香上100倍Ahahaha……...
01-23 -
北海道日式樱花吐司的做法步骤及图解,美味正宗的北海道日式樱花吐司做法
用料高筋面粉270克牛奶85克奶油35克细砂糖30克盐3克干酵母3克鸡蛋1个奶粉12克黄油20克红曲粉6克北海道日式樱花吐司的做法面团揉至出手套膜面团等分3团一个面团放1克红曲粉另一个放5克具体看颜色自己调整用量最后那个...
04-13 -
皇后吐司怎么做才好吃,最正宗的皇后吐司制作方法
方子是向自由姐学的，费时、柔软、拉丝&好吃，值得一试🥪。方子自己写成笔记留存，部分写得较简单，老手应该看得明白😊用料中种：高粉168克，干酵母3克，牛奶105克主面团：高粉72克，糖28克，盐3克，蛋黄12克，全蛋液36克，淡奶油24克，黄油2...
10-01 -
吐司世家-（4）金像日式吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司世家-（4）金像日式吐司做法
昨天分享了一款樱皇粉做的日式吐司，今天分享一款用金像面粉做的日式吐司本次课程配方由南顺面粉公司从业30年的马正华师傅提供用料面包面团金像高筋粉700克干酵母9克糖110克盐8.5克牛奶140克淡奶油70克鸡蛋70克水210克...
12-12 -
糕一三班 日式皇后吐司的做法步骤及图解,美味正宗的糕一三班 日式皇后吐司做法
上期我们分享了一款万能的白吐司，主要给大家做了吐司深加工的铺垫。这期我们来分享一款日式的皇后吐司，供大家直接食用。而直接食用的吐司，一般在配方中会添加一些营养物，以便于提高整个吐司的口感、味道、营养价值，这类吐...
08-05 -
日式白吐司怎么做才好吃,最正宗的日式白吐司制作方法
2个450g吐司模具用料高筋面粉500克奶粉20克酵母6克糖90克老面200克水240克鸡蛋40克盐7克黄油50克日式白吐司的做法后盐法和面至完全延展整理成光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟分割成150g一个（三个一组）将面团揉成光滑的球后...
10-14 -
皇冠吐司~超浓吐司的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠吐司~超浓吐司做法
这个是我最近感觉最柔软的吐司用料高筋面粉150克细砂糖110克奶粉18克盐6克牛奶170克酵母5克黄油45克全蛋液115皇冠吐司~超浓吐司的做法糖和牛奶先混合乳化好进速冻，冻成冰碴除了黄油以外，把所有材料包括冰碴糖水都倒进...
07-26 -
吐司世家-（2）温泉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司世家-（2）温泉吐司做法
配方和工艺由烘焙师高级技师李伟选师傅提供此配方可以制作2个450克吐司用料樱皇高筋粉500g砂糖60g盐9g奶粉20g50℃温水150g燕山鲜酵母12g炼乳50g蛋黄15g酸奶50g淡奶油75g黄油60g冰水50g吐司世家-（2）温泉吐司的做法1.将...
12-22 -
皇家吐司🍞怎么做才好吃,最正宗的皇家吐司🍞制作方法
用料A高粉500克克糖125克酵母6克吉士粉20克B鸡蛋100克牛奶90克水85克C盐4克黄油125克皇家吐司🍞的做法把a混合，b搅匀倒入a中，放入搅拌机搅拌至起筋9成再倒入c，注意黄油软化即可，不能是液体搅拌至成手套膜，轻捏边缘转着轻拉...
02-20 -
日式简易吐司早餐5种的做法步骤及图解,美味正宗的日式简易吐司早餐5种做法
学日语总是没有动力，于是开始翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）下图每一张照片是一种不同的做法，...
05-08 -
吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）做法
此配方来自日本的一位师傅,手揉不用机器用料高筋粉400g牛奶100g淡奶油80g水100g黄油25g白砂糖30g干酵母5g盐5g吐司世家-（3）生吐司（日式手揉版）的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中,将白砂糖和盐全部倒入粉中，搅拌均匀...
12-21 -
日式生吐司怎么做才好吃,最正宗的日式生吐司制作方法
推出生吐司的日本面包店，一天能爆卖2万条生吐司。暂且不论这个数据是否有水分，日式生吐司在国内大受欢迎是事实，这其中最主要的原因就是它的柔软与香醇。加入了牛奶、淡奶油、奶粉三种乳制品，还加入了蜂蜜，使得它的香味非...
04-12 -
日式厚吐司怎么做才好吃,最正宗的日式厚吐司制作方法
用料吐司片片鸡蛋个黄油克日式厚吐司的做法吐司切厚片，用黄油煎香煎蛋撒盐，煎火腿肠鸡蛋翻面时放芝士片溶化吐司挤番茄酱，沙拉酱，撒肉松放鸡蛋，火腿肠，烤肉，芝士片组装...
04-04 -
皇冠吐司怎么做才好吃,最正宗的皇冠吐司制作方法
每次撸吐司都是用这个方子，最好吃奶香超浓郁用料王后硬红高筋面粉500克酵母5克糖75克盐6克全蛋液100克牛奶180-200克奶油100克奶粉30克黄油20克皇冠吐司的做法除黄油外的所有材料入厨师机搅拌至扩展阶段加入黄油揉至完...
05-11 -
椰皇吐司怎么做才好吃,最正宗的椰皇吐司制作方法
华焙烘焙配方，4个吐司。用料高粉750克细砂糖150克酵母10克奶粉30克水375克鸡蛋100克老面100克盐7.5克黄油60克椰蓉馅:黄油100克糖粉60克蛋黄100椰蓉80克黄面包糠20克椰皇吐司的做法老面:高粉50克加水50克，酵母0.5克一起...
09-07 -
日式软吐司怎么做才好吃,最正宗的日式软吐司制作方法
去年买的高筋粉放了许久，为了消耗掉最近做了几次吐司🍞。料单是两个450g吐司盒的量～用料新良高筋粉500克幼砂糖50克发酵粉5克盐4克鸡蛋1个(55g)牛奶360克无盐黄油32克日式软吐司的做法1.除了黄油，其他材料一起放入厨师机...
03-22 -
日式吐司🍞怎么做才好吃的家常食谱，美味的日式吐司🍞烹饪技巧
课程名称:3款超柔软日式吐司🍞授课内容:1.生吐司2.全麦栗子吐司3.香肠肉松吐司授课进程:15:00--15:30吐司制作及基础理论讲解，不同酵种面团差异，多种打面方式区别及影响15:30--15:40制作中种及烫种，酵种制作及保存注意点...
12-09 -
好吃的吐司世家-（6）宝石酒酿吐司简单易学的做法
用料汤种面团高筋粉60克开水60克中种面团水240克高筋粉380克干酵母2克糖15克盐1克酒酿桂圆酱酒酿100克桂圆50克白兰地100克内陷蜂蜜丁适量白兰地适量主面团高筋粉380克高糖鲜酵母15克糖130克盐13克鸡蛋100克淡奶油60...
12-08 -
吐司世家-（1）全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司世家-（1）全麦吐司做法
配方和工艺由第十八届全国焙烤职业技能竞赛金奖中华人民共和国人力资源与社会保障部颁发全国技术能手荣誉称号的张猛老师提供配方可做2个450克吐司用料全麦粉500克盐10克蜂蜜10克鲜酵母10克鲁邦种250克水350克麦芽精5...
12-29 -
皇冠吐司怎么做才好吃的家常食谱，美味的皇冠吐司烹饪技巧
翻糖蔡特色：视频教程直播感受，每次只需5分钟即可看完。用料黄油40g盐6g鲜酵母18g冰块水170g全蛋液110g奶粉20g幼砂糖110g高筋面粉460g皇冠吐司的做法教程请看视频欢迎找我入群，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量...
06-27
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