斑斓芋圆怎么做才好吃,最正宗的斑斓芋圆制作方法

第一次做芋圆，还挺成功的。用天然的食材做出五彩斑斓的芋圆，制作简单，冷冻保存一个月时间，想吃的时候再煮成甜品，可以配上厚椰乳、红糖水、红豆、酒酿、烧仙草、水果……好看又好吃。

用料  

斑斓芋圆的做法  

1. 准备好所有材料

2. 紫薯、红薯、芋头上锅蒸熟，趁热压成泥

3. 将100克紫薯泥，加入50克木薯粉和适量开水，注意水一定不要多，不够再添加

4. 揉成光滑的面团

5. 将面团搓长，轻轻按扁，撒上一点木薯粉防粘，切成断

6. 100克芋泥，加入50克木薯粉和适量开水，同理做出白色芋圆，黄色芋圆

7. 绿色、蓝色芋圆也是用芋泥做为粉质原料，再加入斑斓汁和蝶豆花汁来调整。
   斑斓粉加开水泡开
   （也可以上锅用开水煮开）

8. 加入木薯粉，揉成绿色面团

9. 蝶豆花加开水泡开
   （也可以上锅用开水煮开，煮的蝶豆花蓝色会比较深，揉出来的面团蓝色明显）

10. 加入木薯粉，揉成蓝色面团

11. 撒上一点木薯粉防粘，切成切成段，放冰箱冷冻保存1个月时间

12. 想吃了可以直接拿出来煮，不需要化冻，水开下锅，芋圆浮起来后捞起过凉水

13. 加入任何你喜欢的材料即可