用料
| 绿豆 | 350克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 牛奶（可不加可自行加减量） | 200毫升 |
绿豆糕（蔓越莓味）的做法
去皮绿豆提前泡水3-5小时，期间换水，去除豆腥味，蒸箱（蒸锅隔水蒸也一样）110度高温蒸40分钟左右，只要蒸透能碾碎就行
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第2张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第2张")
黄油切所需要的用量
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第3张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第3张")
蒸好后的绿豆加入牛奶用料理棒打碎（没有工具也可以放入保鲜袋用擀面棍碾碎），料理棒打的比较细腻，蒸的比较干所以加入牛奶也不会太湿
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第4张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第4张")
糖分和蔓越莓称量准备，蔓越莓稍加切碎
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第5张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第5张")
将黄油和玉米油倒入锅中融化加入打细腻的绿豆泥，小火炒均匀且水分减少后加入糖分和蔓越莓
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第6张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第6张")
模具准备，这里用的展艺50g的月饼模具
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第7张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第7张")
将炒均匀的绿豆蔓越莓泥稍放凉取出
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第8张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第8张")
分成20-25g一个小球，大小可根据模具大小调整
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第9张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第9张")
用模具压成型
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第10张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第10张")
用了4种形状，放入盒子冰箱保存可以吃3-5天
![绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第11张]( "绿豆糕（蔓越莓味）的做法步骤图 第11张")
小贴士
绿豆一定要蒸的熟透才能打的细腻，有功夫过筛会更好。糖可以根据口味增减，这个配方不是太甜，主要给我家小朋友吃的。中间也可以加豆沙蛋黄就是月饼啦~