家乡的味道
用料
章鱼 | 2-3只 |
干贝 | 10-20 |
瘦肉 | 50g |
姜葱 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
糖,盐 | 适量 |
女神粥(章鱼瑶柱瘦肉粥)的做法
准备好食材,瑶柱忘了拍了!
洗好米后,用点油盐捞匀静呆10分钟左右再煮粥,这样煮出来的粥底更美味喔
放入适量的水
准备开始煮了,点煮粥功能就可以了
我们先来处理这次的主角,先用温水洗干净泡软,把章鱼的每个脚再撕开,圆的部分反过了洗,洗干净后最好再换水泡水15-20分钟左右
瑶柱提前泡10-15分钟,不要泡得太发了
肉切片,用油、生粉、料酒、少量盐,淹下备用
胡罗卜切丝条
把泡好后的章鱼,切小段备用(0.5-1CM)
热锅下油把瑶柱炒至金黄色后直接扔进粥里
章鱼用的姜片爆香,放点料酒出锅
粥底在电放锅煮到差不多时,换一个可以煮明火的锅,把粥底入另一个锅里,胡罗卜,2-3个红枣煮10分钟左右
再加入章鱼煮10分钟
最后放入肉片煮5—8分钟
放点葱花,加点白胡椒粉可以去腥,放入糖盐调味出锅!
开吃罗
小贴士
1.粥肉,白骨鸡肉都可以搭配喔
2.怕腥章鱼少放点,切更小段些,还可以放点白胡椒去腥!
3.可以放点腐竹进去一起煮喔