🌟煲粥煲粥煲粥…顾名思义是要用煲来熬啦，而且还要熬上个把小时…才算是真正意义上的煲粥😄
用料
| 米 | 1杯 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 姜 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 蚝䜴 | 适量 |
粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法
把米、瑶柱、蚝䜴冲洗过后，姜切丝，放入瓦煲倒入清水浸泡30分钟
![粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第2张]( "粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第2张")
瘦肉用盐和油腌制15分钟（因为买不到土鸡，改用瘦肉了）
![粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第3张]( "粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第3张")
大火煮沸后加入瘦肉，水开后把盖子半开，改用小火慢慢熬上一个多小时
![粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第4张]( "粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第4张")
熬煮过程中2-3次倒入一碗清水，一直小火熬至米粒颗颗饱满、粒粒酥稠即可，最后加入适量橄榄油，盐调味
![粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第5张]( "粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第5张")
瑶柱蚝䜴瘦肉粥…我长这个样子😋
![粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第6张]( "粤式·瑶柱蚝䜴瘦肉煲仔粥的做法步骤图 第6张")
小贴士
⭐️用煲熬粥关键是要看火，如果水开沸腾出来可以把煲盖打开或者半开继续熬
⭐️米要先浸泡30分钟再熬
⭐️熬煮的过程要持续加入清水2-3次