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最近发现大家对鱼胶炖牛奶特别感兴趣(补气血去疲劳、补充胶原蛋白、调理肠胃……),好吧,我昨晚炖的时候专门给大家拍了照片,今晚终于有时间整理跟大家分享下做法(超简单,零厨艺也可以做):
用料
鱼胶炖牛奶甜品的做法
准备鱼胶
提前一晚泡发(懒人不用泡发也可)
准备好所有食材
全部下到炖盅
快炖2.5小时,没泡发的炖3小时
美味又营养的鱼胶牛奶好了,有股很特别的香气。鱼胶里的胶原蛋白会溶解出来,鱼胶会变小哦。
小贴士
1、提前泡发鱼胶更容易炖出味;2、红枣去核,预防上火;3、添加适量糖,纯牛奶甜味比较淡,建议加一点冰糖,口感比放白糖好。