桃胶芋圆椰汁西米露的做法步骤及图解,美味正宗的桃胶芋圆椰汁西米露做法

用料  

桃胶芋圆椰汁西米露的做法  

1. 先做芋圆：
   取紫薯、小香薯、南瓜洗净，切成小块。锅中盛水煮沸，将其隔水蒸熟。

2. 趁热迅速将紫薯、小香薯、南瓜分别捣成泥。

3. 混入木薯粉和白砂糖，充分搅拌。

4. 揉成这样的面团即可。

5. 面团搓成长条，就像做饺子皮的剂子一样，用刀切成大小适中的形状。大概就是一个大拇指的大小。

6. 锅内倒入水，烧开，分别下入切好的芋圆煮熟。其余今天吃不了的裹些淀粉放进保鲜盒里面，存入冰箱的冷冻室。

7. 炖桃胶：
   桃胶泡一天时间，让它得以充分泡发。
   架一锅水，烧开后加入适量冰糖和糖胶，煮五分钟关火即可乘出。

8. 煮西米：
   水烧开，加入西米。千万不要盖锅盖，就这样敞开着用中小火煮20分钟，其间经常搅动，防止糊锅。
   20分钟到了就关火，盖上锅盖焖15分钟。
   察看是否完全没有白芯，没有的话，就可以盛出来了。
   
   

9. 以上这些材料记得盛出来以后都要过凉水哦，这样才能保证Q弹Q弹的口感。

10. 椰汁提前保存在冰箱冷藏室内，倒出少许打底。添加煮好的芋圆、桃胶、西米。高颜值又高质量的甜品就完成了。

小贴士

因为这款甜品我已经做过好多次，之前都是用纯牛奶打底的，后来发现还是椰汁配合度更高。
大家可以依据自己的口味自由搭配。