>
用料
椰汁双色芋圆西米露的做法
先煮小西米,蒸熟南瓜和紫薯备用,将蒸熟的南瓜和紫薯捣成糊状加入适量木薯粉制作面团,南瓜泥比较湿润在面团制作中不需要额外增加水,紫薯则比较干,需要增加适量水做调和;揉成团状后在切成小颗,下水煮至浮起即可,放入凉水可增加芋圆Q弹度.(由于本人不是很喜欢甜食,在芋圆制作和小西米煮的过程中均为加糖)最后将椰奶浆和西米芋圆一起融合,加入适量蜂蜜即可