用料
小西米 | 克 |
椰浆 | 克 |
牛奶 | 克 |
冰糖 | |
草莓 | |
奇异果 |
邻居家小孩都馋哭了—夏日居家必备的水果椰汁西米露的做法
足量的清水大火煮沸,加入西米,不停搅拌,确保不会粘锅。10-15分钟左右,西米只剩下中心的小白点时,可以关火啦。关火扣盖焖5分钟,至小白点消失。
把煮好的西米捞出,过两遍凉水,口感更好!将滤好水的西米盛入碗中。
锅中加入牛奶和椰奶,比例大概是1:3,奶香和椰香完美融合!如果喜欢甜一些可以再加两三块冰糖。
奶锅煮沸,锅中的冰糖也全部融化,这时就可以倒在刚刚盛有西米的碗中咯。
放入冰箱冷冻降温,约15分钟后取出,放上洗净切好的草莓和奇异果。
小贴士
注意一定要先煮开水再放西米嗷!