我和女儿都很喜欢喝一只酸奶牛的紫米露,可是附近没有店,最近又甚是想念,买多了对它的制作步骤也算是基本了解了,于是决定利用手头食材自己动手来一版
用料
紫米 | 两大勺 |
奶粉 | 两勺 |
水怡 | 一勺 |
开水 | 约50克 |
酸奶 | 约120克 |
酸奶紫米露的做法
紫米或黑糯米泡上三四个小时,喜欢硬颗粒口感的就上锅隔水蒸30-40分钟,喜欢软米口感的可以像我这样直接电饭锅开煮,比煮饭的水的水要放的少些。
杯中加入奶粉,我的材料都是利用冰箱现有的存货,大家不用拘泥于某一个牌子哈,但用奶香味浓点的会更好喝,水粉比例大家也可以根据自己口味调节。
加入水怡和开水搅匀,我这是做牛扎糖剩的,白砂糖或麦芽糖都可以替代水怡。
加入酸奶搅拌均匀,再加入紫米后搅匀。
可以开喝了。