橙香戚风马芬杯——空气炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的橙香戚风马芬杯——空气炸锅版做法

伦晚橙子的季节，女儿连着几天追着我：妈妈，我们做橙子蛋糕吃吧🤣🤣
烤箱还没修回来，于是，弄个空气炸锅版试试……

下面的配方，刚好是7个中杯，一锅烤
用的是土鸡蛋，蛋较小，所以用了4个

喜欢低甜的，可以再减一点点糖，我也还要调整

用料  

橙香戚风马芬杯——空气炸锅版的做法  

1. 橙子皮，只取黄色部分，白色不要

2. 切碎，备用

3. 榨汁（忘记拍图，随便放了一张）
   一杯备用，榨多了留着喝

4. 过塞低筋面粉➕玉米淀粉，混合，备用

5. 鸡蛋清和蛋黄，分离，备用
   按图上都备好（柠檬汁用的的再现挤）

6. 蛋黄➕白砂糖，搅拌均匀

7. 搅匀后，混合面粉二次过塞，搅匀
   切记！！！！不要一个方向搅，不要上劲儿，不规则，胡乱搅就行，要拌匀，备用
   
   可以先去预热空气炸锅了，150度10分钟左右

8. 开始打发蛋白，滴5滴左右柠檬
   白砂糖，分三次倒入
   我今天，是先放第一次糖，低速打至粗泡
   然后放第二次糖，用高速打至小发了（变白色了）然后➕第三次糖，继续高速打发，打发到，倒扣盆蛋白不会流下，就行了

9. 如图，蛋白尖尖，不会掉下去

10. 然后，蛋白分3次和蛋黄糊糊搅拌均匀，别打圈圈，上下搅拌

11. 剩最后一次蛋白的时候，就把蛋黄糊糊倒入蛋白碗里，搅匀
    所以，打发蛋白，记得，用大一点的容器

12. 预热好后的炸锅，我是先150度烤了5分钟左右吧，（注意自己烤箱火力没上色就多烤一会）蛋糕上色了，用锡纸遮住，然后130度火，烤40-45分钟左右，等出锅
    
    也可以换一下，先用锡纸遮住，最后烤几分钟上色😄

13. 好吃，橙香，浓浓～～～

小贴士

这个温度和时间，就大概供参考哈
因为每个牌子的空气炸锅，火力脾气不同🤣
时间和温度，自己看着增减，反正，差不多吧