排骨烧年糕 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的排骨烧年糕 <302小厨房>做法

软糯米香浓郁的年糕吸满了排骨浓郁的汤汁，让人欲罢不停

用料  

排骨烧年糕 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 排骨请肉店斩成块，小排的肉比较薄所以不需要提前腌制也会入味

3. 这次用的余姚的年糕，胖胖的米香十足

4. 锅底爆香姜片和蒜瓣

5. 放入小排，煎制断生

6. 加入甜面酱简单翻炒

7. 加入白酒和生抽翻炒均匀

8. 加入足量的清水烧开

9. 盖上盖子中火煮30min，入味即可

10. 煮好的小排

11. 小排上面铺上切好片的年糕不要翻动，直接盖上锅盖煮5min

12. 之后翻拌均匀再烧3min即可~~

13. 撒上葱花美丽又美味~

小贴士

1，精小排不需要提前腌渍；

2，不同新鲜程度的年糕烹饪时间不同，如果用鲜的时间可以更短，如果完全年糕干时间要更长。