一般用做下酒菜的毛豆米也是可以炒肉滴
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 肉丝 | 100克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜末 | 1瓣剁成末 |
| 红薯淀粉 | 1勺 |
| 泡椒 | 5个（没有泡椒也可以忽略） |
| 鸡精 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
毛豆米炒肉的做法
肉丝加入蒜末，料酒，淀粉，豆瓣酱拌匀腌制半个小时左右
![毛豆米炒肉的做法步骤图，毛豆米炒肉怎么做好吃 第2张]( "毛豆米炒肉的做法步骤图，毛豆米炒肉怎么做好吃 第2张")
泡椒切成段
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毛豆米洗净
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起锅烧油
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油热放入泡椒，肉丝炒，肉丝变色之后加入毛豆米翻炒，毛豆米属于豆类，一定要煮熟，不熟容易食物中毒，毛豆米需要闷着煮（不要防水，防水煮之后味道就变了）
![毛豆米炒肉的做法步骤图，毛豆米炒肉怎么做好吃 第6张]( "毛豆米炒肉的做法步骤图，毛豆米炒肉怎么做好吃 第6张")
毛豆米熟了之后就可以加一点盐和鸡精出锅就好了
![毛豆米炒肉的做法步骤图，毛豆米炒肉怎么做好吃 第7张]( "毛豆米炒肉的做法步骤图，毛豆米炒肉怎么做好吃 第7张")
小贴士
毛豆米炒菜很下饭的