家常云南米线（手残党）的做法步骤及图解,美味正宗的家常云南米线（手残党）做法

第二次到西双版纳了，这个季节早上有些凉，如果早上吃一口热气腾腾的米线，真的很幸福。我做的是手残党包教包会版，重点是真的很好吃，我们一家四口每天吃1斤8两的米线，我承认饭量有点大😂，废话少说，做起来～

用料  

家常云南米线（手残党）的做法  

1. 米线冷水下锅，煮开1分钟到2分钟停火，时刻关注米线是否煮熟，掐一下断了即可，别过火了。捞出。煮米线的同时做以下准备：

2. 食材洗出备用

3. 酸菜是酸菜鱼的那种酸菜，一般大型超市都有售

4. 肉末等备出

5. 韭菜切段，小葱切末。

6. 米线捞出备用。

7. 油烧热后放入一半葱末及蒜末，姜末爆香。

8. 放入肉末，煸炒，至肉末变色

9. 放入西红柿煸炒至出汤，如下图

10. 出汤后放入酸菜及豆芽，最后豆芽变软后加入剩余葱末，葱末最后放是为了颜色好看。

11. 我为了节能，把煮米线剩的热水加进去了。汤适量即可，这个时候可以放盐，酱油，糖，可以尝尝咸淡。

12. 把汤汁倒入米线锅中，最后倒入韭菜段，齐活儿～

13. 爱吃小米辣的同学可以最后放入自己的碗里～

14. 真的是老少皆宜