热辣辣的夏天，没有胃口吃饭，来一盘又麻又辣的麻辣鸡，超过瘾的！
用料
| 走地鸡 | 半只 |
| 豆瓣酱 | 两勺 |
| 柱候酱 | 3勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 麻油 | 少量 |
| 葱 | 1颗 |
零失败超过瘾的麻辣鸡的做法
所有材料洗好、切好备用
![零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第2张]( "零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第2张")
将豆瓣酱、柱候酱到入鸡肉中拌匀，腌制15分钟
![零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第3张]( "零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第3张")
热锅下油，然后讲花椒、八角、干辣椒爆香
![零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第4张]( "零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第4张")
倒入腌制好的鸡肉，加入葱段，翻炒，盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右，可以直接把锅端出去，直接麻辣鸡锅，一边煮一边吃，也可以再翻炒几分钟，直接上碟
![零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第5张]( "零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第5张")
加上一些辣椒丝、葱丝，麻辣鸡就ok了！
![零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第6张]( "零失败超过瘾的麻辣鸡的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.干辣椒建议切开，整个放辣辣味不是很足
2.花椒、八角建议按自己的接受程度，能吃麻能吃辣的，可以多放