酱卤猪六件，新春家宴的做法步骤及图解,美味正宗的酱卤猪六件，新春家宴做法

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用料

300克猪肚，洗净沥干，切约7-8厘米大块300克猪大肠，洗净沥干，切约3厘米段300克猪耳朵，洗净沥干，切约7-8厘米大块6片姜，约10克
80克料酒2000克水，焯水用300克猪肋排，洗净沥干，切约4厘米段300克猪蹄，洗净沥干，切约4厘米段
300克猪尾，洗净沥干，切约4厘米段2000克水，烹煮用150克生抽130克老抽50 克蚝油110克糖
10克盐6个八角10克桂皮4片姜4片干月桂叶2根葱，打结2根葱

酱卤猪六件，新春家宴的做法

1 将第一个主锅置入美善品主机座上，置入刀头保护罩，放入猪肚、猪大肠、猪耳朵、3片姜、20克料酒和1000克水，将主锅从美善品主机座上取下，置入美善品善厨机座上，以10分/100℃/速度1焯水。
2 将第二个主锅放入美善品主机座上，放入猪肋排、猪蹄、猪尾、3片姜、20克料酒和1000克水，以10分/100℃//速度焯水。当美善品善厨铃声响起后，滤出主锅内食材，冲洗干净并沥干备用，清洁主锅。
3 当美善品铃声响起后，滤出主锅内食材，
冲洗干净并沥干备用，清洁主锅。
4 再将第一个主锅置入美善品主机座上，置
入刀头保护罩，放入焯好水的猪肚、猪大肠和猪耳朵、1000克水、75克生抽、65克老抽、20克料酒、25克蚝油、55克糖、5克盐、3个八角、5克桂皮、2片姜、2片干月桂叶和2根葱，将主锅从美善品主机座上取下，置入美善品善厨机座上，以60分/100℃/速度1烹煮。
5 将第二个主锅放入美善品主机座上，放入
焯好水的猪肋排、猪蹄和猪尾、1000克水、75克生抽、65克老抽、20克料酒、25克蚝油、55克糖、5克盐、3个八角、5克桂皮、2片姜、2片干月桂叶和2根葱，以60分/100°℃/速度烹煮。
6 当美善品和美善品善厨铃声响起，出锅捞
出食材，猪肚和猪耳需切成约0.5厘米条，
冷热均可享用。