笋子烧牛腩怎么做才好吃,最正宗的笋子烧牛腩制作方法
炊艺屋
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用料
安格斯牛腩 | 1000克 |
方竹笋 | 500g |
火锅底料 | 50g |
豆瓣 | 50g |
生抽 | 20g |
老抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
葱 | 1根 |
姜 | 20g |
花椒 | 10g |
干辣椒 | 10g |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
笋子烧牛腩的做法
牛腩洗净切块,所有调料备好待用
锅里放少量油,牛腩煎至两面焦黄
放入豆瓣酱,火锅底料,姜片,香料小火翻炒出香味
倒入开水,加生抽、老抽、蚝油、大葱段
烧开后,关小火
慢炖1小时,最后20分钟放入竹笋和盐
非常入味,直接下饭或者伴面条都是极好的
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