第一次尝试,用心做菜。
用料
土豆 | 1个 |
油 | 适量 |
青椒 | 一根 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜蓉素炒土豆丝的做法
1,土豆去皮,切丝,不会切的话用切丝刀刨。
2,青椒切丝,主要是用来调色,很好看。
3,准备蒜,去皮,拍碎。
4,先在锅里放三碗水,烧开,放土豆丝下去烫,大概一分钟捞起来。把锅里的水倒掉,然后热油起锅(我这里放了一点猪油去炒,口感会香很多,)把拍好的蒜蓉放进去,这时是小火,接着倒入土豆丝,翻炒一下,接着倒入青椒丝,翻炒一下,就可以调味了。加适量盐,糖,蚝油。翻炒均匀,起锅。
小贴士
先用水烫熟土豆丝是为了方便炒,如果直接下锅炒,不好区分是否已经熟。