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5斤鲢鱼一鱼两吃,上半段已成鱼头粉丝煲,下半段这样做。既可当菜,也可当零食。棒哒!
用料
销魂香酥薰鱼🦈的做法
我用的是鲢鱼,常用草鱼更多
切段,不想炸太脆可以切厚点
姜、葱、生抽、料酒拌匀,冰箱腌制两小时以上
加冰糖、生抽、老抽、酒、八角、葱、醋,熬汁
鱼片腌制后热油锅炸,炸至两面金黄,约5分钟
立即放至酱汁内,泡约5分钟,一边炸一边泡汁
香酥、酸甜、咸淡适宜的薰鱼片,味道好极了👏