简单快手的酸菜鱼的做法和图解,简单快手的酸菜鱼怎么做更好吃

用料  

简单快手的酸菜鱼的做法  

1. 草鱼洗净，切下头，从耳两侧抽出鱼线。顺鱼骨剖为两半，剔骨。再片鱼为块。
   

2. 酸菜泡水，再洗几水，沥干，切为两寸长的段。

3. 热锅凉油。放入花椒，辣椒，葱姜蒜瓣，煸炒。

4. 放入泡好的酸菜翻炒。加水没过酸菜，再加一倍的水。放盐调味。

5. 水开后。放入片好的鱼片儿。煮三分钟。加鸡精调味。放香菜出锅。