都说一天一个番茄医生远离你,可是罐装番茄酱里加糖加防腐剂,多吃对身体不好
还是自己做的最新鲜
小美是熬酱高手,有小美,做酱料就是简单轻松
自己做的番茄酱可以用在pizza,意大利面,罗宋汤也可以直接沾薯条,鸡块,牛排…通通都好吃
用料
洋葱 | 60g约1/4个 |
蒜瓣 | 1个 |
橄榄油 | 20g |
新鲜番茄 | 200g |
盐,糖 | 少许 |
罗勒叶 | 5片 |
百搭番茄酱的做法
洋葱,蒜和油放入主锅
设定5秒速度5切碎
再设定7分钟/varoma/反转小勺炒香
番茄切块,去掉硬蒂
放入主锅,加适量糖,盐和罗勒叶
设定5秒速度10打成酱
把周围食材刮到底部
盖上盖子,用网锅代替量杯盖,防止溅出来,设定20分钟/100度/速度2
然后再设定5分钟/varoma/速度2收汁
收好汁的番茄酱是这样浓稠的
味道可好了,有新鲜番茄的香气还没有防腐剂,比罐装番茄酱好吃