百搭杂酱菜怎么做才好吃,最正宗的百搭杂酱菜制作方法

上班族总是没时间好好烧几个饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，那就利用周末宝贵的时间，提前做一道美味营养又百搭的杂酱菜（说百搭，是因为可以就着面条吃—杂酱面，就饭就粥—杂酱菜）即可以为日后忙碌的工作日节约烧菜时间，又能吃到美味营养的下饭菜，所以在这里分享给大家了！第一次制作难免有不足之处，敬请谅解！

用料  

百搭杂酱菜的做法  

1. 花生前一晚上泡水，第二天放八角、盐煮至七成熟捞出备用，土豆切小方块焯水备用，豌豆焯水备用，茶干开水烫一下切小方块，胡萝卜切小方块焯水备用，香菇切小方块备用，虾子剪去胡须清洗干净，油锅放少许盐、料酒炒至红色装盘备用，鸡胸肉前一晚上用淀粉、盐、料酒腌制一下备用

2. 这一步骤忘拍了，油锅下葱姜蒜炸香，放入鸡丁翻炒至变色，加入备好的香菇、花生、豌豆、胡萝卜、虾子、茶干、土豆一起翻炒，加入清水，水量没过食材就好，大火烧开。

3. 烧开后放入酱油、耗油、海鲜酱、白糖、辣酱（根据个人喜好）、转小火烧至汤浓稠了，根据各人喜好加入备好的青蒜、青辣椒、香菜翻炒均匀出锅。这道菜就欧了！自我感觉放凉了更好吃😊

4. 汤汁熬成这样就行了。

小贴士

调料没有具体写多少克，就根据各人口感适量放入吧。花生不要煮烂了，太烂影响口感，青蒜香菜青辣椒最后出锅时放，保持新鲜的绿色才能色香味俱全哦！