用料
| 油麦菜 | 一把 |
| 蒜、花椒 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱、油、鸡粉 | 适量 |
川味油麦川的做法
油麦菜折去老叶用水泡十五分钟
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泡好的油麦菜洗净沥干
![川味油麦川的做法步骤图，川味油麦川怎么做好吃 第3张]( "川味油麦川的做法步骤图，川味油麦川怎么做好吃 第3张")
用手把沥干的油麦菜折成段
![川味油麦川的做法步骤图，川味油麦川怎么做好吃 第4张]( "川味油麦川的做法步骤图，川味油麦川怎么做好吃 第4张")
锅里放油烧热放入花椒爆出味放入少许豆瓣酱炒出红油放入菜炒两分钟放入蒜苗鸡粉炒匀即可
![川味油麦川的做法步骤图，川味油麦川怎么做好吃 第5张]( "川味油麦川的做法步骤图，川味油麦川怎么做好吃 第5张")
小贴士
豆瓣酱够咸不需要在放盐
川味油麦川怎么做才好吃,最正宗的川味油麦川制作方法
炊艺屋
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