用料
| 鸡爪500g | |
| 蟹2 | 只 |
| 豆瓣酱 2 | 勺 |
| 八角 1 | 个 |
| 料酒适量 | 勺 |
| 生抽 适量 | 勺 |
| 土豆 1 | 个 |
| 姜4–5 | 片 |
| 蒜 5 | 瓣 |
| 洋葱 4/1 | 个 |
| 玉米 1 | 个 |
| 虾250 | g |
| 小茴香 适量 | |
| 干辣椒 4–5 | 个 |
| 盐 1小 | 勺 |
鸡脚蟹肉煲的做法
去虾线 蟹切好备用 鸡脚去指甲冷水下锅加料酒葱姜煮开 鸡脚不要煮太久，捞出备用
玉米切块备用蟹裹上玉米淀粉炸致金黄色，虾也炸到金黄色，土豆炸熟捞出备用
姜葱蒜干辣椒小茴香豆瓣酱热油下锅，把豆瓣酱炒出红油，下虾蟹鸡脚翻炒，下料酒生抽翻炒，然后开水下锅淹没食材煮10分钟后下玉米，再熟10分钟下土豆然后小火煮10分钟后下盐，出锅装盘。