今日推介:蟹黄焖鸡~吃大闸蟹的时节,不一定要买大大只阳澄湖大闸蟹,普通毛蟹,买四只母的,多糕的,来焖鸡~味道浓郁,齿颊留香👏👏宝物沉归底,最底下的吸收了满满蟹黄鸡汁的最好吃😬😬
用料
鸡 | 1只 |
毛蟹母的 | 4只 |
青辣椒 | 1只 |
姜蒜葱 | 少许 |
香菜 | 两棵 |
蟹黄鸡煲的做法
鸡斩件,用生抽,料酒,盐腌20分钟。毛蟹掀开蟹盖,洗干净 对半切件。酸整个拍扁,姜切片,聪切段,香菜切头洗干净。
爆香姜蒜放鸡块,炒到4成熟放糖,酱油,再炒到8成熟放蟹,再放点胡椒粉,盐,再焖一下。
闷了一会后看到汁金黄金黄的,放点辣椒丝,炒一下,熄火,放葱,香菜装饰,怕生不好吃可以捞一下,热腾腾的汁会烫熟它们。
小贴士
原谅我不方便,没拍图 下次补上