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用料
香辣鸡煲蟹的做法
鸡和蟹都洗干净沥干水后切块备用(鸡肉忘拍照了)
小葱香菜也洗干净切段备用
辣椒和蒜头切粒备用
锅内放油烧热,加入蒜和姜片一起爆香,然后倒入鸡块翻炒。
鸡肉炒至半生熟时,倒入花蟹一起翻炒,炒至花蟹开始变色,加入没过食物的清水、料酒、生抽、白糖、盐和辣椒粒,盖锅盖大火烧开后,中火焖至收汁(收汁照忘记拍了)。
最后加入小葱香菜,起锅装盘。香辣鲜美不上火,一个人可以吃掉一盘哦😋