用料
| 萝卜 | 1根 |
| 湿朝天椒 | 看个人喜好，我爱辣的 |
| 柠檬 | 1个 |
| 生姜 | 看个人喜好。我不喜欢 |
| 矿泉水 | 1瓶 |
| 白醋 | |
| 白糖 | |
| 盐 |
开胃水萝卜的做法
上图材料
![开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第2张]( "开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第2张")
先切成段，大约每段4-5cm，再切成片约0.8cm，最后切成条0.8cm
![开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第3张]( "开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第3张")
切完之后如上图，撒盐一勺拌匀，静等20min
![开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第4张]( "开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第4张")
萝卜的水分就出来了，事先准备好的密封瓶拿出来，再用手（或其他方法）攥干萝卜水分放入瓶中，放置一般时将切好的柠檬片和辣椒段放一些
![开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第5张]( "开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第5张")
直至放完，现在准备调汁，我喜欢拿个水杯，放三勺糖，根据糖的量放9勺白醋，放18勺矿泉水，混匀后倒入！夏季冰箱放24h，冬天常温放三两天！
![开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第6张]( "开胃水萝卜的做法步骤图，开胃水萝卜怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果喜欢生姜的话，生姜切片放柠檬时放生姜。总之糖：醋：水=1:3:6