开胃萝卜条怎么做才好吃,最正宗的开胃萝卜条制作方法

用料  

开胃萝卜条的做法  

1. 白萝卜去皮，切成均匀的长约5cm的小段，胡萝卜一样，主要是配个色。

2. 加入30克盐和60克白糖。

3. 翻拌均匀

4. 腌制一小时

5. 杀出来了好多水

6. 在腌制的时候准备泡菜水（1600ml）加入黄冰糖200克，盐35克，洗净的花椒粒，水烧开后关火。加入白醋350ml，等水凉。

7. 戴上手套挤压萝卜水，并倒掉。

8. 用凉白开冲洗。

9. 装入洗净了的无水无油的容器内。我用的是中号透明的腌菜坛子。

10. 倒入放凉后的泡菜水。

11. 放入切片的大蒜和切成段的小米辣。

12. 倒入泡菜水。泡菜水和萝卜稍微有点多，我另外装了一个玻璃瓶子。

13. 封口。

14. 静置两天后，可以开吃啦。天气冷，我就放厨房了。

小贴士

1.容器无水无油2.腌制糖盐都要放