开胃萝卜糕怎么做才好吃的家常食谱，美味的开胃萝卜糕烹饪技巧

​食谱名：开胃萝卜糕
参考月龄：12个月以上
今天我用白萝卜作为主食材，它被称为冬季“小人参”。具有消炎止咳的作用，其中的维生素C还可以帮助宝宝增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

用料  

开胃萝卜糕的做法  

1. 准备食材：白萝卜200克，大米粉100克，泡发好的干香菇1朵（约8克）。

2. 将泡发好的香菇去蒂。
   
   »香菇的蒂比较硬，宝宝不容易消化和咀嚼，所以要去掉哦~
   
   »泡干香菇时，最好用20℃~35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持香菇特有的香味；冷水浸泡也可以，但是需要更长的时间哈！

3. 香菇剁碎。

4. 将白萝卜擦丝。

5. 起锅烧水，水开后倒入萝卜丝，大火焯水2分钟。
   
   »建议妈妈们将白萝卜焯水两次，白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，反复焯水可以减少辛辣味。

6. 焯水后，捞出到纱布中。

7. 挤干水分。
   
   »水分太大的话，会影响萝卜糕成型哦~

8. 将100克清水倒入大米粉中，搅拌均匀。

9. 再倒入萝卜丝和香菇碎。

10. 搅拌均匀。

11. 模具底部铺上硅油纸，倒入米糊。
    
    »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

12. 稍稍抹平表面。

13. 放入蒸锅，盖上盘子，再盖上盖子，大火蒸30分钟。
    
    »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型。

14. 蒸好后拿出，倒扣冷却脱模，撕去硅油纸。

15. 切小块。

16. 白白嫩嫩的萝卜糕就做好~~散发着大米的清香，完全吃不出萝卜的味道呢~特别好吃，快给宝宝做起来吧！

小贴士

●妈妈们家里如果没有纱布的话，也可以用手挤干哦~水分太大的话，会影响成型哈！

●建议妈妈将香菇切的细碎一些，这样宝宝更容易咀嚼与消化哦！