至尊酸菜鱼怎么做才好吃的家常食谱，美味的至尊酸菜鱼烹饪技巧

这是一道有深度的酸菜鱼，老少咸宜！辣与不辣都能满足

用料  

至尊酸菜鱼的做法  

1. 选一条四斤左右的草鱼或者黑鱼

2. 切片加盐、料酒、淀粉抓匀

3. 切片时把鱼肚白上没刺的给孩子做番茄鱼片汤

4. 备料。切细

5. 锅烧热加菜籽油炒酸菜、小米椒、生姜。加醋和料酒。不用加盐哦。炒好出锅

6. 另起锅加油干煎鱼头、鱼骨至两面金黄加2000ml清水。烧到鱼汤浓白，捞出鱼骨码在酸菜上

7. 入腌制好的鱼片

8. 生滚鱼片熟了出锅

9. 码上之前准好好的香料

10. 泼上热油！香气扑鼻