用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 配料一 | |
| 小米椒 | 6个 |
| 细青椒 | 2个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 香葱 | 1根 |
| 调料二 | |
| 生抽 | 8勺 |
| 陈醋 | 6勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
柠檬酸辣鸡爪/虾的做法
鸡爪：
1、剪指甲
2、冷水下锅，大火烧开后，煮十分钟
（下 一小勺盐、两勺料酒、一颗葱、几片姜片）虾：
1、水沸放入虾，加几片姜片，煮五分钟
2、煮熟，放凉，去虾线，去壳冷却后的鸡爪/虾，放入"调味料二"里翻拌。加入"调料一"搅拌。
放入保鲜盒，冰箱冷藏两小时以上（期间翻拌几次）