用料
| 鸡爪 | 4斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 大的半个，小的一个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 一个 |
| 小葱 | 8根 |
| 醋 | 半碗 |
| 盐 | 5小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 小米椒 | 8个 |
| 香菜 | 2棵 |
| 生抽 | 半碗 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 蚝油 | 少许 |
| 独门辣油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 糖 | 5勺 |
酸辣柠檬鸡爪的做法
柠檬切片去籽，香菜洗净去切段，洋葱切丁，姜切丝，大蒜切片。小米辣切段。放入其他作料备用。
![酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡爪减去指甲放入两个八角半块桂皮少许，花椒，黄酒，葱段。冷水起锅烧至煮开后再中火煮10分钟闷两分钟，捞出放入冷水中捞一边，然后捞出放在准备好的料里用手抓均匀，腌上两小时即可
![酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣柠檬鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
