「柠檬酸辣鸡爪」的做法和图解,「柠檬酸辣鸡爪」怎么做更好吃

原谅我是一个没有菜谱的宝宝
这个菜单是在别人那里看到的
我只是个初学菜的宝宝呀

用料  

【柠檬酸辣鸡爪】的做法  

1. 【材料】
   材料图镇楼呢

2. 【冷冻鸡爪】
   买回来的冷冻鸡爪，须热水过一遍，捞起备用

3. 【切鸡爪】
   把指甲去掉，鸡爪切两到三半。我家刀不行，我切了两半
   

4. 【煮汤料】
   锅中依次放入桂皮、香叶、八角、花椒。矿泉水半锅，煮沸。建议用矿泉水

5. 【煮鸡爪】
   水煮沸后，鸡爪放入锅中，煮5-8分钟。我煮了7分钟，嚼劲正好。时间越长，越烂

6. 【配料】
   柠檬用盐搓洗，为了去表面蜡，然后切片（用一半柠檬，四到五片即可）。柠檬，香菜，小米辣，蒜，依次放入碗中。

7. 鸡爪捞起放入冰水中，为了紧致肉感。提前备好冰水哈～鸡爪5分钟捞起，放入配料中，依次放入生抽，老抽，芝麻油，少许盐，然后搅拌。没有放入醋跟糖，家里一个不爱醋，一个不爱糖，哈哈。  
   搅拌均匀

8. 【放冰箱】
   保鲜膜放入冰箱，冷藏三四个小时咯

9. 【完美出冰箱】
   没有放醋和糖，所以没有那种标准的酸甜口感。但是！有柠檬的酸感和小米辣的辣感，真的太好吃了，好吃！