用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 葱 | 根 |
| 酱油 | 勺 |
| 麻油 | 勺 |
| 冰水（食用水） |
白斩鸡腿（20分钟）的做法
蘸料：油烧热后倒入放葱花的碗里，拌一下，加酱油调味。
![白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第2张]( "白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第2张")
考虑到人少吃不多所以买的鸡腿
![白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第3张]( "白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第3张")
拆开去骨
![白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第4张]( "白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第4张")
水烧开，关火。放入鸡腿。水要多，能没过鸡腿。盖上锅盖闷10分钟（据说7，8分钟就能熟）
取出鸡腿放入冰水中，进冰箱冰10分钟。要可食用冰水！可食用冰水！可食用冰水！
取出鸡腿，用厨房用纸吸干水分。
皮上抹点麻油。
切块装盆 OK了
![白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第5张]( "白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤图 第5张")
白斩鸡腿（20分钟）的做法步骤及图解,美味正宗的白斩鸡腿（20分钟）做法
炊艺屋
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