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1 將綜合香料蔬菜和百里香放入主鍋,以3 秒/速度7切碎(詳見要诀)。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2 加入橄榄油,以3分/120°℃/速度1爆香。同時,取一不沾鍋加熱,淋上橄榄油,將牛肉煎至金黃色以鎖住肉汁,並保留烹饪時产生的汁液。3 置入刀組隔板。將煎過的牛肉塊、蘑菇、月桂葉、高汤醬、蕃茄泥、紅葡萄酒和水放入主鍋,以刮刀棒混合均匀,以慢煮模式/5小時/95℃烹煮。盛入盤中,將牛肉切薄片,灌上新鮮的巴西利,趁熱享用(詳見要诀)。
搭配馬铃薯泥或玉米粥一起食用。除了將綜合蔬菜切碎爆香,您也可以將綜合蔬菜切成條狀或片狀,放在烤箱烤熟。