四川红油抄手的做法和图解,四川红油抄手怎么做更好吃

抄手是四川的特色小吃，也可以作为主食，在南方城市一般叫做馄饨，看起来差不多，但是内馅完全不一样，形状和包法也各有不同……但都是特别好吃的噢！

四川传统的红油抄手调料汁一般都是用到以下调料：盐、白糖、生抽、醋、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉（或花椒油）、葱花、芝麻……
这个分量不好表达，也可以根据自己喜好调整

注意⚠️另外馅料里只放了小葱跟肉搭配，这个没有错！地道传统的四川抄手馅就是这样子的，只要吃过就会被小葱馅惊艳到，当然不吃葱的人除外哈……

用料  

四川红油抄手的做法  

1. 肉馅加入除了小葱末以外的所有调味料，一个方向搅拌上劲后，加入小葱末拌匀均匀

2. 取一张馄饨皮，放入适量肉馅……

3. 按照抄手的方式，先斜对角对折，然后把两个角合拢重叠沾水包好

4. 一次一只只全部包好……

5. 锅里加水大火煮开，可以开始下馄饨啦……

6. 空碗里开始准备红油抄手调料汁：盐、白糖、生抽、醋、鸡精、香油、辣椒油、花椒粉（或花椒油）、葱花、芝麻……搅拌均匀即可

7. 汤料可以根据自己喜欢的口味调整，也可以做蘸碟搭配着吃

8. 完美诠释了食物的诱惑