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大闸蟹好吃,就是吃起来特麻烦,清蒸吃过了,试试其他煮法吧,
用料
大闸蟹蛋饼的做法
拆蟹,省略几小时……
拆蟹
1.蟹肉蟹黄拆好2.冷油下姜蒜末,煸出香味,留油去渣3.下蟹黄,慢火煎煮,再下蟹肉,煎,下醋和盐调味4.鸡蛋打散,加盐和葱花5.把蟹铺平浇上蛋液,煎成蛋饼蘸料:醋,酱油,香油可蘸可不蘸