天冷了,来点高能量食物吧!
用料
排骨 | 500g |
干海带 | 100g |
板栗 | 250g |
色拉油 | 适量 |
红烧酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
姜片 | 少许 |
海带板栗烧排骨的做法
干海带泡发切片备用。
板栗用开水煮片刻去皮,烧开水将排骨焯一下。
油烧热后排骨下锅,爆干水后盛出。锅中留底油,加姜片爆香,倒入炒好的排骨,加水、盐、红烧酱油,盖上锅盖焖煮1小时左右。
之后加入海带和板栗,炖至熟烂即可。
小贴士
海带先隔水蒸10分钟再用冷水泡一晚上,比较容易煮烂,海带在没有蒸熟以前不要和淡水接触。