板栗红烧牛排骨的做法和图解,板栗红烧牛排骨怎么做更好吃

当优质的牛排骨遇上甘甜的板栗，一道美味的下饭肉菜喷香出炉啦！把肉菜的千年老二土豆🥔换成了板栗，这个新配角也是相当出色的！碳水和蛋白质的完美结合，爱吃板栗的可以这样烧菜哦！

用料  

板栗红烧牛排骨的做法  

1. 1⃣️焯水：冷水入排骨，加料酒、葱姜、八角煮开，撇去浮沫，捞起温水洗净，沥干备用。
   2⃣️油锅爆香葱姜，下排骨炒金黄上色，加入生抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
   3⃣️加一片八角，一碗玻壳的板栗，一大碗温水没过牛排骨，大火烧开，小火炖煮40分钟。
   4⃣️开饭前加青椒、辣椒调色，少许盐调味，大火收汁即可。

2. 焯水：冷水入排骨，加料酒、葱姜、八角煮开，撇去浮沫，捞起温水洗净，沥干备用。

3. 油锅爆香葱姜

4. 放入牛排骨煎金黄

5. 加生抽、料酒翻炒

6. 加冰糖粉翻炒上色

7. 加八角、香叶，干辣椒

8. 加入板栗和一大碗清水，没过牛排骨块

9. 大火烧开，小锅炖煮50分钟

10. 起锅前加青椒、辣椒调色

11. 加盐调味，大火收汁即可。

12. 美味下饭菜

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