用料
猪肉馅 | 500 |
香菇 | 六七朵 |
小葱 | 两根 |
虾 | 适量(我的虾大,每一个用半只,虾小一只) |
热油 | 适量 |
生抽 | 两三勺 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 一锅虾饺一个蛋(锅大就两个) |
黑芝麻 | 适量克 |
抱蛋虾饺的做法
活馅依次是,猪肉,香菇,小葱,热油浇小葱上,盐,生抽,蚝油。饺子皮,放馅,上面半个虾。晚上虾饺包好,放冷藏
热锅刷油,虾饺摆好,煎会,放水(抹过虾饺的三分之一)中小火盖锅盖闷至水干,鸡蛋打散倒入,盖住小火到蛋熟,撒黑芝麻
小贴士
一定不粘锅,不粘锅,不粘锅,一锅一个蛋两个蛋都行,我的锅小,一个蛋,锅大就两个